Spoorelement in graanproducten
Molybdeen is een spoorelement. Een term waar je vast weleens van gehoord hebt, maar wat betekent het ook weer precies? Kort gezegd is een spoorelement een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft. Molybdeen komt voor in brood en andere graanproducten, melk, eieren, noten en peulvruchten.
Het spoorelement molybdeen maakt deel uit van verschillende enzymen. Deze enzymen zijn onder andere betrokken bij de afbraak en opbouw van eiwitten in het menselijk lichaam.
Lees ook: Heb ik een vitamine B12-tekort?
Hoeveel heb je nodig?
Er zijn te weinig gegevens beschikbaar om een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vast te stellen. Toch heeft de Gezondheidsraad een adequate inname (AI) bepaald. Dit is een schatting van hoeveel molybdeen je per dag binnen moet krijgen. Voor volwassenen is dat 65 microgram per dag. Een tekort aan molybdeen is nog nooit bij mensen aangetroffen. De kans is erg klein dat iemand via eten te veel molybdeen binnenkrijgt.
Deze tekst is nagekeken door Suzan Tuinier. Suzan is voedingsdeskundige, vitamine-expert en eigenaar van het Vitamine Informatiebureau. Samen met haar team geeft ze duidelijke en betrouwbare informatie over vitamines, mineralen en supplementen.
