Getty Images
Een heerlijk gerecht voor twee!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
30 minuten
Ingrediënten
- 150 gram volkoren pasta
- 3 theelepels geraspte mierikswortel
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- 300 gram broccoli
- 1 winterwortel
- 200 gram gestoomde makreel
- Citroensap
Voedingswaarden
Energie
645kcal
Eiwit
35 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
10 gram
Vet
30 gram
Verzadigd vet
6 gram
Zout
730 milligram
Bron
- Voedingscentrum
Bereiding
- Kook de pasta beetgaar in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Roer de mierikswortel door de yoghurt.
- Laat de pasta goed uitlekken en meng de mierikswortel er door. Laat de pasta afkoelen.
- Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de steel en snijd in stukjes. Kook de broccoli in weinig water net gaar.
- Maak de wortel schoon en rasp hem grof.
- Meng de groente door de pasta.
- Verdeel de makreel in stukjes en meng ze door de salade. Maak op smaak met peper en wat citroensap.
