Risotto met gerookte zalm

1. Maak de bosui schoon en snijd hem in smalle ringen.
2. Breng de visbouillon aan de kook.
3. Fruit het witte deel van de bosui met wat peper zacht in de olie.
4. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen.
5. Giet de wijn er bij en wacht tot dit is opgenomen.
6. Voeg de helft van de bouillon toe en kook de rijst zacht.
7. Voeg steeds wat bouillon toe.
8. Kook de risotto in 20-25 minuten gaar.
9. Snijd de zalm in reepjes.
10. Meng de groene ringetjes van het bosuitje, de zalmreepjes en wat dille door de risotto.

Hiervoor heb je nodig...

• 400 gram broccoli

Extra informatie

Allergie info:
Voorverpakte zalm kan melkeiwit bevatten.