Witlofsalade met cranberries en druiven

• Was de druiven. Halveer ze en wip de pitjes er uit
• Meng de cranberries door de druiven.
• Maak een dressing van citroensap, de mosterd en de olie.
• Maak het witlof schoon en snijd het in smalle repen.
• Meng er direct de dressing door.
• Schep het fruit er door.

Menusuggestie
Lekker met een runderschnitzel en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig...

• 2 runderschnitzels
• 2 eetlepels vloeibare margarine
• 6 aardappelen

Ingrediënten over?
Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Past in dieet

• Caloriearm
• Met weinig zout
• Bij verhoogd cholesterol
• Bij diabetes
• Vrij van gluten
• Vrij van melk
• Vrij van ei