Lamskebab met tomatensaus

1. Maak de groente schoon.
2. Pureer de ui met de paprika fijn met een staafmixer of in de keukenmachine. Houd 2 lepels hiervan achter.
3. Voeg bij de rest de tomaten en de helft van het korianderblad en pureer dit grof. Maak de tomatensaus op smaak met wat azijn en peper.
4. Maak het gehakt aan met de achtergehouden ui en paprika, de rest van de klein geknipte koriander, de gemalen komijn en wat peper.
5. Vorm er 6 balletjes van en druk ze een beetje plat.
6. Gril de kebab op de barbecue of een grillpan in 6 minuten gaar en bruin.
7. Geef de tomatensaus er bij.

Menusuggestie

Lekker met sperzieboontjes en zilvervliesrijst.

Hiervoor heb je nodig...

•     400 gram sperziebonen
•     6 opscheplepels zilvervliesrijst

Ingrediënten over?

Lamsgehakt:
Bewaar lamsgehakt afgedekt maximaal 1 dag in de koelkast of let op de THT-datum op de verpakking.