Getty Images
Lauwwarm geserveerd
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 400 gram gesneden of een stuk rode kool
- 1 eetlepel olie
- 1 dl appelsap
- 2 eetlepels appelstroop
- 2 eetlepels gedroogde cranberries
Bereiding
- Maak de ui en eventueel het stuk rode kool schoon.
- Snijd de ui klein.
- Schaaf de kool fijn.
- Verwarm de olie en fruit hierin de ui zacht.
- Voeg de rode kool toe en roerbak de groente in een paar minuten zacht.
- Giet het appelsap er bij en roer er de appelstroop en de cranberries door. Breng dit aan de kook en neem de pan van het vuur.
- Laat de kool afkoelen.
- Maak de groente eventueel op smaak met wat peper en een beetje azijn.
Menusuggestie
Lekker met een schnitzel en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig...
- 2 ongepaneerde schnitzels
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 opscheplepel aardappelpuree
Voedingswaarden
Energie
160kcal
Eiwit
3 gram
Koolhydraten
20 gram
Vezels
8 gram
Vet
5 gram
Verzadigd vet
1 gram
Bron
- Voedingscentrum
