Doperwtenspread met Griekse yoghurt

Deze spread is niet alleen lekker als dip, maar ook op brood.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 flinke kop erwtjes (diepvries)
  • citroensap
  • wat verse munt
  • 1/2 avocado
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding

  1. Dompel de erwtjes een halve minuut onder in heet water om ze te ontdooien en laat ze daarna goed uitlekken. 
  2. Vermaal ze met alle andere ingrediënten in de blender of met de staafmixer tot een grof smeersel.
  3. Voeg naar smaak peper en zout toe.

In de koelkast is dit mengsel een dag of twee te bewaren.

Bereidingsduur

0-15 minuten