Getty Images
Toe aan een balansdag? Kies dan voor de geroerbakte spinazie op Oosterse wijze bereid. Dit groentegerecht is geschikt voor 2 personen en heeft een bereidingstijd van 15 minuten. Lekker met gebakken kipfilet en aardappelen.
Ingrediënten
- Stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
- 1 sjalotje
- ½ rode peper
- 1 kg spinazie
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel vissaus
Bereiding
- Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
- Maak het sjalotje schoon en snijd het klein.
- Snijd het stukje peper in smalle ringetjes.
- Was de spinazie en laat de groente uitlekken.
- Verwarm de olie in een grote wok of braadpan en roerbak hierin de gember, de sjalot en de peper.
- Voeg bij gedeelten de spinazie toe tot de groente is geslonken. Roerbak de spinazie in enkele minuten gaar. Giet het vocht af.
- Maak de groente op smaak met de vissaus.
Menusuggestie
Lekker met gebakken kipfilet en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig...
- 2 kipfilets
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 kleine aardappelen
| Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | Menu | |
| Energie | 120 kcal | 440 kcal |
| Eiwit | 6 gram | 40 gram |
| Koolhydraten | 8 gram | 35 gram |
| Vet | 7 gram | 15 gram |
| Verzadigd vet | 1 gram | 3 gram |
| Vezels | 3 gram | 5 gram |
Bron
- Voedingscentrum
