Getty Images
Pittige eieren voor bij de bami.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
0-15 minuten
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- ½ theelepel laos of gemberpoeder
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
Bereiding
Bereiding
Kook de eieren in 10 minuten hard. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd ze klein. Wrijf of hak dit met de laos en de sambal tot een pasta. Verwarm de olie en fruit hierin de pasta enkele minuten zacht. Voeg 4 eetlepels water toe met de azijn, de ketjap en de basterdsuiker. Laat dit enkele minuten zacht koken. Pel de eieren en halveer ze. Schenk de saus over de eieren.
Menusuggestie
Lekker met een komkommersalade en bami goreng.
- Terug naar het Weekmenu
Voedingswaarden
Energie
285kcal
Eiwit
15 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
1 gram
Vet
15 gram
Verzadigd vet
4 gram
