Tilapiapakjes met pasta

Ingrediënten

• 200 gram sperziebonen
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olie
• 1 blik tomatenblokjes zonder zout
• Oregano
• 175 gram volkoren farfalle of penne
• 2 plakjes ontbijtspek
• 2 stukjes tilapiafilet

Bereiding

1. Maak de groente schoon.
2. Breek de sperziebonen tweemaal.
3. Snijd de ui en de knoflook in snippers.
4. Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht.
5. Voeg de tomatenblokjes toe met peper, weinig zout en wat oregano.
6. Laat de saus zacht pruttelen.
7. Kook de farfalle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
8. Kook de laatste 5 minuten de sperziebonen mee.
9. Snijd de plakjes ontbijtspek in de lengte in tweeën.
10. Snijd de stukken vis in tweeën en bestrooi ze met wat peper.
11. Wikkel ieder stukje vis in een half plakje ontbijtspek.
12. Bak de vis in een koekenpan met een anti aanbaklaag in 6-8 minuten gaar en bruin.
13. Giet de farfalle met de sperziebonen af.
14. Schik de stukken vis er op.
15. Giet 4 eetlepels water in de koekenpan en los het aanbaksel op.
16. Roer dit door de tomatensaus en geef de saus er bij.

Voedingswaarden per persoon

• Klik hier om terug te gaan naar het weekmenu