Vissticks met snijboontjes en aardappelen

Name: Vissticks met snijboontjes en aardappelen
Yield: 2
Ingredients: 6 aardappelen; 400 gram snijbonen; 2 tomaten; 250 gram kabeljauw; peper; 1 eetlepel volkorenmeel; 2 eetlepels vloeibare margarine; 1 theelepel mosterd

Getty Images

De jus met tomaat en mosterd maakt het extra lekker.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

6 aardappelen
400 gram snijbonen
2 tomaten
250 gram kabeljauw
peper
1 eetlepel volkorenmeel
2 eetlepels vloeibare margarine
1 theelepel mosterd

Bereiding

Schil de aardappelen en was ze.
Verwijder de puntjes van de snijbonen en was de bonen. Snijd de snijbonen in ruitjes of snippers.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappelen in weinig water in 20 a 25 minuten gaar.
Kook de snijbonen in weinig water in 6 a 8 minuten gaar.
Snijd de visfilet in repen. Bestrooi de vis met peper en het volkorenmeel.
Verwarm de margarine en bak hierin de visreepjes in 5 minuten gaar en bruin.
Schep de vis uit de pan.
Bak de stukjes tomaat even in de achtergebleven margarine. Giet er 100 milliliter water bij en laat de jus even pruttelen. Roer de mosterd door de jus. Geef dit bij de aardappelen, snijbonen en vissticks.