Heb ik een vitamine C-tekort?

Tussen het jaar 1500 en 1800 stierven naar schatting 2 miljoen zeelieden aan scheurbuik. Tijdens hun lange reizen hadden zij geen vers fruit of groente aan boord, waardoor ze een ernstig vitamine C-tekort opliepen. Ze kregen last van gewichtsverlies, gezwollen tandvlees, vlekken, een bleke huid, bloedingen, bloedarmoede en vermoeidheid. Kregen ze niet op tijd genoeg vitamine C binnen, dan overleefden ze deze ziekte niet. Later werd ontdekt dat vitamine C scheurbuik voorkomt en geneest. Ascorbinezuur - de andere naam voor vitamine C - is afgeleid van a (dat betekent 'niet') plus de Latijnse naam voor scheurbuik (scorbus).

Symptomen van een vitamine C-tekort

Scheurbuik met dodelijke afloop komt tegenwoordig in Nederland niet meer . Eet je regelmatig groente en fruit dan haal je deze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid wel. Is je voedingspatroon heel eenzijdig of drink je erg veel alcohol, dan loop je wel risico op een vitamine C-gebrek. Je kunt dan last krijgen van symptomen als vermoeidheid, een verminderde weerstand, slechte genezing van wondjes, blauwe plekken en gewrichtsklachten.

Lees ook: Wat zijn de symptomen van een vitamine D-tekort?

Te veel vitamine C

Van vitamine C krijg je niet snel te veel binnen. Je plast namelijk het overschot weer uit. Je krijgt er geen nierstenen van, zoals vroeger gedacht werd. Als je meer dan 2000 milligram per dag binnenkrijgt, kun je darmklachten of diarree krijgen. Deze hoeveelheid overschrijd je niet zomaar, daarvoor moet je bijvoorbeeld 40 glazen sinaasappelsap voor drinken of meer dan 300 gekookte aardappeltjes eten. 

De Gezondheidsraad heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) of adequate inname (AI) vitamine C vastgesteld op 75 mg per dag voor volwassenen van 18 jaar en ouder. 

Deze tekst is nagekeken door Suzan Tuinier. Suzan is voedingsdeskundige, vitamine-expert en eigenaar van het Vitamine Informatiebureau. Samen met haar team geeft ze duidelijke en betrouwbare informatie over vitamines, mineralen en supplementen.