Zo maak je heerlijke hutspot

Name: Zo maak je heerlijke hutspot
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo aardappels (of 500 gram aardappels en 500 gram knolselderij); 800 gram winterwortel; 500 gram uien; Klontje boter; 50 ml melk

Lekker en simpel voor op een koude winterdag

Puur Gezond

Stamppot is een echt gerecht voor de herfst en winter, maar eigenlijk is het altijd een heerlijke hap. Wanneer zet jij deze versie van hutspot op tafel?

Aantal personen

4

Bereidingsduur

30 minuten

Ingrediënten

1 kilo aardappels (of 500 gram aardappels en 500 gram knolselderij)
800 gram winterwortel
500 gram uien
Klontje boter
50 ml melk

Bereiding

Schil de aardappels. Snij de aardappels in stukken. Maak de wortels schoon en snij deze in stukken.
Pel de uien en snij deze in ringen. Breng de aardappels in weinig water aan de kook. Voeg, zodra de aardappels koken, de winterwortel en uien toe en kook het geheel samen in ca. 20 minuten gaar.
Giet het geheel af, stoom het even droog en stamp fijn met een pureestamper. Roer er een klontje roomboter en eventueel ca. 50 ml warme melk door tot de hutspot de juiste dikte heeft.
Maak op smaak met peper en zout. Je kunt hutspot serveren met vlees, worst of kipfilet. Ook lekker met hachee Vega kan ook: schep gehakte walnoten of pecannoten door de stamppot. Of serveer met Tempe saté