Video: hoe maak je vis in een pakketje?

Wil je eens goed uitpakken met de feestdagen? Maak dan feestelijke vispakketjes, zodat iedereen zijn eigen heerlijke cadeautje op zijn bord heeft.

Ingrediënten

  • bakpapier
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 rode ui
  • ½ rode paprika
  • 2 kleine tomaten
  • 2 stuks visfilets van 125 gram elk (bijvoorbeeld koolvis, kabeljauw, schelvis)
  • 1 citroen
  • verse tijm 60 ml witte wijn (niet te zoet), of eventueel 60 ml witte druivensap

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Knip 2 stukken bakpapier van 20x25 cm en smeer deze in met een beetje van de olie.
  • Pel de ui en snij deze in ringen. Maak de paprika schoon en snij deze in blokjes. Snij de tomaten in plakjes.
  • Verdeel de groenten over het bakpapier. Leg op elk stuk bakpapier een visfilet.
  • Bestrooi de visfilet met zout en peper.
  • Pers de helft van de citroen uit. Druppel over elke filet 1/2 eetlepel citroensap. Ris de blaadjes van de tijm en verdeel deze over de vis. Verdeel over elke filet 1 eetlepel olijfolie.
  • Vouw het bakpapier dicht en maak zo stevige pakketjes. Zet de pakketjes op een bakplaat en bak ze gedurende 10-15 minuten, of iets langer als het dikke visfilets zijn. Je kunt testen of de vis gaar is door een pakketje te openen. Als de vis ondoorzichtig is, is deze gaar.
  • Serveer met een partje citroen. Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld gekookte broccoli.

Dit is een recept van PuurGezond.nl

Aantal personen

2 personen

Bereidingsduur

15 minuten, oventijd: 15 minuten