Ik eet best veel honing, bijvoorbeeld door de thee en door de yoghurt. Zoals ik begrijp zit er veel suiker in honing, zijn dit ook ongezonde suikers? Graag zou ik meer weten over de voor- en nadelen van het eten van honing. En is het eten van honing van invloed op het cholesterolgehalte?
Mascha
Antwoord
Pascalle Stijger, voedingsdeskundige van het Voedingscentrum:
Honing bestaat bijna helemaal uit suiker. Er is weinig verschil met andere vormen van suiker, zoals kristalsuiker en rietsuiker. Je lichaam verwerkt alle suikers – en dus ook honing - op dezelfde manier. Wel bevat honing een kleine hoeveelheid spoorelementen, mineralen, vitaminen en eiwit. Maar deze hoeveelheden zijn zo klein dat ze amper een bijdrage leveren aan wat je totaal aan deze voedingsstoffen binnenkrijgt.
Suiker is suiker, maar toch is er een verschil
Van ongezonde of gezonde suikers is geen sprake. Of suikers nu uit honing, fruit of het suikerpontje komen, ze worden in je lichaam op dezelfde manier verwerkt. Toch is er wel een belangrijk onderscheid: suikers die van nature aanwezig in een product zitten en suikers die aan producten zijn toegevoegd.
- Natuurlijke suikers zitten in producten die onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon, zoals fruit, groente en melk. Deze producten leveren naast suiker ook vezels, vitamines en mineralen. Ze passen in de Schijf van Vijf.
- Toegevoegde suikers zitten in producten als frisdrank, koek en snoep. Die producten leveren over het algemeen veel calorieën en weinig nuttige voedingsstoffen. Daarom is het beter om niet te veel producten met toegevoegde suikers te nemen.
Honing en je gezondheid
Honing staat niet in de Schijf van Vijf, omdat het vooral suiker bevat en maar weinig andere voedingsstoffen zoals vezels, mineralen of vitamines. Af en toe een beetje honing kan prima, het draait allemaal om balans. Als je het vaak gebruikt, kun je bijvoorbeeld proberen om de honing door de yoghurt eens in te wisselen voor wat fruit. Dan heb je toch de zoete smaak, met daarbij ook gelijk wat vitamines en mineralen. En thee zonder honing is misschien even wennen. Kijk of het lukt om het langzaam af te bouwen.
Wat betreft het cholesterol: honing (en suiker) heeft geen direct effect op je cholesterolgehalte. Als je je cholesterol wil verlagen, is het vooral belangrijk om minder verzadigd vet te eten en voldoende te bewegen.
Pas op met honing voor kleine kinderen
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. In honing kunnen soms namelijk sporen zitten van de schadelijke bacterie clostridium botulinum. Hele jonge kinderen kunnen hier ziek van worden. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook als je bijvoorbeeld zwanger bent of borstvoeding geeft.
Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts.
Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.
